MELDUNGEN

21. Dresdner Fachtagung für Ernährungsmedizin und Diätetik
31.1.2020 in Dresden
Diät-Tagung
31.01.2020
31.01.2020
Sehr geehrte Teilnehmer/innen,
ich begrüße Sie sehr herzlich zu unserer 21. Dresdner Fachtagung für
Ernährungsmedizin und Diätetik.
Wir/Sie als Ernährungswissenschaftler und Ernährungsberater haben
nicht nur die Aufgabe, chronisch Kranke hinsichtlich ihrer geeigneten
Ernährung bzw. Diät zu beraten. Ich denke dabei an Patienten mit einer
chronisch-entzündlichen Darmerkrankung, einem Diabetes mellitus,
einer Glutenunverträglichkeit oder mit einer angeborenen Stoffwechselerkrankung.
Wir haben auch die Aufgabe und Pfl icht, die Bevölkerung
hinsichtlich einer gesunden Ernährung zu informieren und zu beraten.
Das ist besonders wichtig in einer Zeit, wo es Diskussionen um
gesunde und ungesunde Lebensmittel gibt.
Es geht u. a. um folgende Fragen und Probleme:
- ist weniger Salz, aber mehr Fluor und Selen in der Nahrung sinnvoll,
- ist der Verzehr von (insbesondere dunklem) Fleisch ungesund,
- sind Fleischimitate besser als das Original,
- ist Kuhmilch tatsächlich ungesund,
- ist es gesünder, sich vegetarisch oder vegan zu ernähren oder haben
Vegetarier tatsächlich ein höheres Schlaganfallrisiko (Studie der Universität
Oxford)? Es gibt in Deutschland bereits eine erste vegane
Mensa nach dem Motto „Schluß mit Mensamuff“,
- ist eine glutenfreie Ernährung für Gesunde besser als eine Ernährung
mit Vollkornprodukten? Bereits jeder fünfte in Deutschland ernährt
sich glutenfrei.
- ist die Empfehlung, 7 mal Obst am Tag zu verzehren, realistisch?
Forscher vom University College London empfehlen nach einer aktuellen
Studie sieben Portionen (oder mehr!) Obst und Gemüse am Tag,
da sich nach ihrer Ansicht damit das Sterberisiko erheblich senken
lässt.
Die Beantwortung all dieser Fragen ist wichtig, auch um der zunehmenden
Übergewichtigkeit in unserer Bevölkerung mit all ihren Folgen
entgegen zu wirken. Es wird bereits von einem Diabetes-Tsunami gesprochen
mit bis zu 12 Millionen Diabetikern bis zum Jahr 2040, insbesondere
mit Typ-II-Diabetes, durch falsche Ernährung und Übergewichtigkeit.
Ein weiteres wichtiges Thema ist die Nahrungsmittelallergie. Wird sie zu
häufi g diagnostiziert?
Auf unserer diesjährigen Tagung wollen wir zumindest teilweise auf die
genannten Probleme eingehen. Wir haben uns dabei auch nach Ihren
Themenwünschen gerichtet.
Ich danke allen Referenten für Ihre Bereitschaft, die zum Teil schwierigen
Themen uns darzulegen und mit uns zu diskutieren.
Desweiteren danke ich den Sponsoren und Industrieausstellern für Ihre
Unterstützung. Bitte besuchen Sie in den Tagungspausen die Stände
der Aussteller und informieren Sie sich über deren Produkte.
Ich wünsche uns allen einen erfolgreichen Verlauf der Tagung und danke
Ihnen sehr für Ihre Teilnahme.
70,00 bis 13.01.2020
90,00 ab 14.01.2020
Internationales Congress Center Dresden
Ostra-Ufer 2
01067
Dresden
Tagungsleitung:
Prof. Dr. med. Jobst Henker
Kinderzentrum Dresden-Friedrichstadt (KiD)
Konferenzorganisation: CMD Congress Management GmbH Dresden, E-Mail: Diese E-Mail-Adresse ist vor Spambots geschützt! Zur Anzeige muss JavaScript eingeschaltet sein!

VERANSTALTUNG LISTEN

Bevor Sie eine Veranstaltung melden oder bearbeiten möchten, müssen Sie sich einloggen bzw. registrieren!

© 2016 by deutschlandkongress · germany · velten bei berlin